¿Sabes cómo recuperar tu mayonesa casera cuando se corta?


Es probable que más de alguna vez te haya pasado que, cuando intentabas preparar la mejor mayonesa casera, algo falló y esta se cortó. Y, si no sabías cómo arreglarla, simplemente te deshacías de la mezcla y lo intentabas de nuevo. Probabas algunos trucos que veías por ahí y nada te funcionaba.

Sin embargo, ya no tendrás que volver a tirar a la basura una mayonesa fallida, pues, aunque no lo creas, existe un truco para recuperar esa mayonesa que preparas con tanta dedicación.

El truco es demasiado sencillo. Lo que debes hacer es usar otro huevo, meterlo en otro bowl seco y limpio. En ese mismo recipiente añade un poco de la mayonesa cortada, coge la batidora y bate sin parar y sin moverla. Una vez que la mezcla emulsione, añade poco a poco el resto de la mayonesa cortada que tenías en el otro recipiente.

¡Y listo!

Ahora, si esta sencilla técnica no te funciona, usa esa misma mezcla, más aceite, huevos, limón y sal para preparar una rica receta de bizcocho. ¡La idea es salvar las cosas siempre!

Ya sabes qué hacer cuando tu mayonesa se corte.



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